啤酒种类分类图解 最新全方位解析报告 (2025版)
常见的啤酒种类分类图解主要分两大类:拉格(Lager)和艾尔(Ale)。 1. **拉格啤酒(Lager)** 特点是用低温发酵,口感清爽,泡沫细腻。常见有: - **淡色拉格(Pale Lager)**:颜色浅,味道清新,比如百威、喜力。 - **琥珀拉格(Amber Lager)**:颜色偏琥珀,有点麦芽香味,带点甜。 - **黑啤拉格(Dark Lager)**:颜色深,带焦糖或巧克力味,比如德国的杜塞尔多夫黑啤。 2. **艾尔啤酒(Ale)** 用高温发酵,口味丰富多样,带果香和花香。主要有: - **淡色艾尔(Pale Ale)**:酒体中等,味道有啤酒花苦味,经典的有英国的比利时淡色艾尔。 - **印度淡色艾尔(IPA)**:苦味更浓,香气强烈,是现代很受欢迎的一类。 - **小麦艾尔(Wheat Ale)**:用小麦酿造,口感柔和,带果味,比如德国白啤。 - **波特(Porter)和司陶特(Stout)**:颜色深,口感厚重,有咖啡和巧克力风味。 简单来说,啤酒大致分成拉格和艾尔,拉格更清爽,艾尔更有味道。根据颜色和口味又细分出好多种,喜欢清淡就选拉格,喜欢丰富味道可以试试艾尔。
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